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我国是茶的故乡，茶叶籽资源极其丰富，过去大都任其落地腐烂、十分可惜。其实茶叶籽全身都是宝，用途很多，茶叶籽果壳含有丰富的茶碱、茶多酚，利用它得取天然杭氧化物茶多酚，可生产茶多酚系列化工产品，如：天然茶多酚食品添加剂、冰箱吸味剂、空气清新剂等。

利用茶叶籽仁榨炼优质食用油，其色泽橙黄透亮、口感香纯，该食用油含有人体必需的不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素和多种微量元素，具有去火降热、清心明目、消炎解毒等保健功效。据介绍，我国现有茶园2700万亩，所产茶叶籽8亿多公斤，可生产优质食用油1亿多公斤，相当于500万亩油茶树的年产量，其经济价值十分可观。     
  茶叶籽中富含脂肪、皂素、茶碱、茶多酚等物质，通过缩合利用可变废为宝。充分开发茶叶籽，用途广、价值高、潜力大. 茶叶籽中含有大量宝贵的营养物质，内含丰富的茶多酚、VE、亚油酸等人体所需的营养成分，用茶叶籽制得的茶叶籽油是一种营养丰富的食用油，极具健康调理作用。其VE的含量丰富，并富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量为同类木本油脂（如油茶籽油、橄榄油）中Zui高。

        经机构检测，茶叶籽油中的不饱和脂肪酸含量高达82%以上，其中人体必需的亚油酸含量约为橄榄油的3-6倍，维生素E含量约为橄榄油的5-10倍，还富含茶多酚、植物甾醇、胡萝卜素、角鲨烯、维生素A、B、E等多种强抗氧化剂及铁、锌、镁、钙等矿物质。茶叶籽油富含较多的不饱和脂肪酸，是高血压、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂患者的理想保健营养油脂。茶叶籽油中亚油酸、亚麻酸的比例更是人体所需要的比例.

      茶叶籽油富含不饱和脂肪酸，且脂肪酸的构成比例更为均衡。据有关资料显示，茶叶籽油的脂肪酸组成比例与橄榄油、油茶籽油Zui为相似但是茶叶籽油富含具有特征指标的天然茶多酚。这些物质能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，具有很高的抗氧化，抗衰老、防“三高”等功能。

龙潭信阳毛尖茶场合作社于2008年3月成立，位于平桥区震雷山双桥村，山水相间，风景秀丽。依托当茶山茶场地成立的一个集生产、加工、销售、娱乐为一体的农民专业合作社。公司曾在2010年被区政府评为非公有制经济发展“模范企业”，得到了政府和农民的肯定和支持。现响应政府号召，办农民专业合作社，实现规模经济，积极拓展茶叶生产链，实现高附加值增长，走新型农村发展改革大道，一心为农民致富。同时以繁荣农村经济为使命，提高农民收入为宗旨，创立了以“公司+基地+农户+生态旅游+绿色农产品”为一体的办社模式。按照先进的经营管理模式，生产高、中、低档茶叶、茶籽、茶苗等产品，每年大量收购茶叶茶籽进行深加工，辐射信阳县市，湖北等周边地区，带动广大人民致富。依托本村地形开展特色绿色农产品，带动全村一起发展致富。坚持“服务三农、诚信办社”的经营理念，积极拓展信阳毛尖茶系列产品销售网络，现已和京津，江浙等地客商建立了良好的关系，因诚信和质量深受业内外好评,成为定点供货商。